贝墩镇，位于河源市和平县东部。东谈主们第一次意志到贝墩镇，雷同王人是从一条小小的腐竹启动。腐竹虽小体育游戏app平台，但贝墩镇的腐竹产业并不小。腐竹产业是贝墩镇的主导产业，产业限制约 11200吨产量，产值高达3.5亿元，贝墩镇可谓名副其实的“腐竹之乡”。
贝墩腐竹，香飘六百余载
和平县多地有产腐竹，其中贝墩镇的腐竹分娩历史最为悠久。据古县志记录，贝墩镇的腐竹工夫传承于今已有600余载。“明初有客自嘉应府迁沸墩而兴，多渡口顺江而下惠州、广州，或由苦力而北至赣州府”，清末至民国时候，贝墩镇有一支数目可不雅的苦力戎行，他们或是挑盐上江西，或是挑米到兴宁，借助那些苦力，贝墩腐竹得以远销江西及梅州兴宁一带。此外，贝墩境内有东江的一级支流——鱼潭江，借助船运，贝墩腐竹还远销惠州、东莞、广州及东南亚一带。
一启动，贝墩镇分娩的腐竹只在腹地自产自销，自后因为贝墩分娩的腐竹色香味俱佳，获取了市集的一致好评，贝墩腐竹销量徐徐走俏。到了民国十年，贝墩镇村民会在家里支起数口铁锅，作念起了家庭作坊式的腐竹生意。村民们每天黎明4点起床，一直连结戮力到晚上7点，历经“选豆，脱壳、洗豆、浸豆、打浆、隔渣、拧浆、煮浆、起皮、挂晾、干燥”等十几谈工序，为了保证口感，贝墩东谈主死守古法工艺，制成的腐竹具有光辉金黄、豆香味浓、肉厚、煮不糊、煮不碎、不浊汤等特质。
产业园加抓，茂盛新活力
如今，贝墩镇的腐竹依然誉满省表里，成为广东最著明的土特产之一。2012 年以来，贝墩树立“生态引颈，农旅结合”的发展理念，以腐竹产业为主打产业，直于本日，贝墩镇的腐竹工艺依然在全县落地着花，小小的腐竹也作念成了亿元产业，以至飞放洋门，远销外洋。当今，贝墩已初步酿成大豆栽种、腐竹深湛加工、营业流畅、失业文化旅游有契机通的发展形貌，凯旋打响了贝墩腐竹品牌，使腐竹成为千门万户奔康致富的“黄金产业”。戒指到2020年底，贝墩镇从事大豆栽种、腐竹加工农户多达2850户，相关企业、伙同社、加工场及家庭农场170多家。
2012年，贝墩镇被河源市科技局评为河源市技术立异专科镇，2018年被认定为广东省技术立异专科镇，2019年被认定为省级“一村一品、一镇一业”专科镇——腐竹专科镇，2021年11月入选第十一批寰宇“一村一品”示范村镇名单。
前年6月，和平县腐竹省级当代农业产业园获批赞成，赞成畛域涵盖大坝镇、阳明镇、合水镇、贝墩镇等4个镇，贝墩镇辖区内的广东省重心农业龙头企业——广东滋润食物有限公司，以及河源市农业龙头企业——和平县山川农家食物有限公司为腐竹产业园实檀越体。按照缱绻，贝墩镇是大豆示范栽种区和腐竹深湛加工区，将持续数百年的历史职责，传承古法工艺，推动农村一二三产业会通发展，提高贝墩腐竹产业富民兴村带行为用，把和平腐竹品牌作念大作念强。
广东滋润食物有限公司腐竹分娩车间
当今，贝墩镇腐竹产业电子商务、失业体验、文化传承、生态修养等农村一二三产业深度会通的新产业新业态也有了快速发展。一是大豆圭臬化栽种不断完善。在产业园的相沿下，贝墩镇大豆的栽种限制也徐徐高潮；二是腐竹加工业茂盛发展。贝墩镇与省表里科研院所和高校连合，积极开展科技立异和圭臬化加工劝诱，同期积极发展腹地企业和伙同社；三是农旅会通鼓励成果初显。“贝墩镇”镇名由来于“贝墩温泉”，永远以来，贝墩镇温泉资源丰富，镇政府将温泉资源与腐竹加工产业整合，使得特色农业与生态旅游辱骂分明；四是品牌赞成和农村电子商务健康发展。贝墩镇积极探索和立异腐竹互联网营销试验新模式，放弃试验腐竹区域品牌，并积极与院校、电商、协会等组织开展面向农村专科伙同社和创业后生开展手段培训。
打造农村产业会通发展示范区
连年来，贝墩镇牢牢围绕乡村振兴、大豆振兴和北豆南移策略，抓续深切农业供给侧结构性纠正，不断提高大豆圭臬化、当代化水平，让农业更有远景、农民更有盼头。当今，贝墩镇依然构建“大豆栽种—加工—品牌—流畅—销售—失业服务”齐全产业链，通过赞成“腐竹深湛加工”特色产业积攒区，将贝墩镇打造为寰宇闻明的腐竹之乡、农村产业会通发展示范区。
赞成寰宇闻明的腐竹之乡。一方面，贝墩镇将重心布局平地大豆的栽种和不雅赏失业示范区，主要以大豆特色栽种基地、公园绿地为主，依托近况当然山体、河活水系及自然温泉资源，打造以大豆体验不雅光为主题的旅游谷， 结合“温泉小镇”等文化旅游技俩，加强旅游业劝诱力，进一步提高腐竹品牌闻明。另一方面，贝墩镇将重心布局农产物加工商贸区，以腐竹加工等特色农产物展示商贸区、加工园区，强化地点特色品牌，汇离合播的加就业坊，打造腐竹特色加工产业积攒区。
赞成农村产业会通发展示范区。为了推动农村产业会通发展，证据腐竹产业积攒上风，贝墩镇将通过壮大腐竹等农产物加工、商贸物流、失业旅游等特色产业，积极蔓延产业链，将农产物加工业、农业分娩生涯服务业向农业蔓延，促进农业产业链各顺次讲究结合，提高腐竹附加值。此外，贝墩镇还将通过农业产业化龙头企业和农产物加工领军企业带动大豆等农产物加工原料基地赞成，加工副产物详细专揽轮回种养模式赞成，发展农业限制考虑，并通过农业与旅游业的功能互补，打造郊野旅游业、乡村旅游业、失业农业等技俩。
【撰文】陈坚升
【开始】南边农村报
