黑椒土豆牛肉粒

一、食材准备

- 主料：牛肉300克，土豆2个。

- 辅料：红椒1个，洋葱半个，蒜瓣3瓣，黑胡椒粒适量。

- 调料：生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1汤匙，盐适量，糖一丝，生粉1汤匙，食用油适量。

二、制作表情

1. 牛肉惩办

- 将牛肉洗净，切成约1.5厘米见方的粒。

- 牛肉粒中加入1汤匙生抽、半汤匙老抽、料酒、一丝盐和糖，以及1汤匙生粉，持匀腌制15分钟。

- 另取小碗，将剩余的生抽、老抽、一丝盐、糖和适量水调成酱汁备用。

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2. 蔬菜准备

- 土豆去皮，切成与牛肉粒大小左近的块，洋葱和红椒也切成块。

- 蒜瓣切片或剁成蒜末。

3. 烹调历程

- 锅中放适量油，烧至六成热，放入土豆块，中小火煎至名义金黄，捞出沥油备用。

- 锅中留底油，放入蒜末爆香，随后加入腌制好的牛肉粒，快速翻炒至变色。

- 加入煎好的土豆块，以及洋葱和红椒块，翻炒均匀。

- 倒入预先调好的酱汁，翻炒至牛肉和蔬菜齐裹上酱汁。

- 终末，撒上黑胡椒粒，翻炒均匀，让黑椒的香气充分开释出来。

- 字据个东说念主口味，不错适量加盐调味，炒匀后即可出锅。

4. 装盘与点缀

- 将炒好的黑椒土豆牛肉粒盛入盘中，不错撒上一些葱花或香菜点缀，增多色香味。

三、温馨教唆

- 牛肉腌制时加入生粉，不错让牛肉愈加嫩滑。

- 土豆煎至名义金黄，不错增多口感的丰富性，也不错阻挡在后续翻炒中落空。

- 炒牛肉时要大火快炒，幸免牛肉变老变硬。

- 黑胡椒粒终末加入，不错保持其香气的浓郁。

- 字据个东说念主口味，不错适量调理盐、糖和黑胡椒的用量。

四、小贴士

- 要是可爱更浓郁的口感，不错在炒制历程中加入一丝蚝油。

- 牛肉不错收受嫩肩肉或牛里脊，口感更佳。

- 这说念菜不错搭配米饭或面条食用，齐绝顶好意思味。

这说念黑椒土豆牛肉粒，色香味俱全，牛肉水灵多汁开云体育，土豆软糯香甜，黑椒的香气浓郁，是沿途绝顶相宜家庭聚餐的好菜。快来试试吧！

发布于：广东省