立秋后，不少场所依旧暑气未消，晨夕温差逐渐拉大，空气也变得干燥起来。这时候我们的饮食可得随着气节走开云体育，不成再像夏天那样贪凉了，得启动为秋冬打好基础。俗语说“贴秋膘”，但也不是让群众一味吃肉，相宜吃些时令蔬菜，反而更能养肝排毒、计帐肠胃，帮我们舒惬意服地渡过这个换季的时候。

今天就跟群众共享3样立秋后特别值得多吃的蔬菜，还有对应的家常快手作念法，每扫数皆是又浮浅又可口，防守你一看就会！

一、茼蒿：幽香解郁，养肝助消化

茼蒿但是秋天的“矿藏菜”，自带一股独到的幽香，吃起来澄清又解腻。它富含维生素和粗纤维，能促进肠说念蠕动，匡助排出体内积累的废料，还能平缓情感、养肝明目。平日容易消化不良大要晚上睡不好的一又友，不妨多吃点它。

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推选食谱：蒜蓉茼蒿炒虾皮

这说念菜作念起来特别浮浅，茼蒿的幽香加上虾皮的咸鲜，哪怕莫得肉也香得不得了！

1. 茼蒿洗净后切成段，梗和叶分怒放。准备多一些蒜末，再捏一小把虾皮备用。

2. 锅里放油烧热，先下蒜末和虾皮小火炒出香味。

3. 转大火，先下茼蒿梗翻炒几下，再放叶子继续炒。

4. 看到茼蒿变软后，加少量盐、一丝糖提鲜，快速炒匀就能出锅了。

提防：茼蒿特别容易熟，千万不要炒太久，不然口感就不脆嫩了。

二、空腹菜：清热解毒，润肠排毒

空腹菜是夏秋季最常见的蔬菜之一，价钱低廉又可口。它性凉味甘，能清热下火、润肠通便，尤其顺应容易上火、便秘的东说念主吃。空腹菜中的膳食纤维能匡助排除肠说念垃圾，让我们零丁任意。

推选食谱：腐乳空腹菜

用腐乳来炒空腹菜，是好多南边东说念主家常的作念法。腐乳的咸香能齐全映衬出空腹菜的爽滑，超等下饭！

1. 空腹菜摘好洗净，沥干水分。准备1-2块腐乳，加少量腐乳汁捣碎。

2. 起锅热油，爆香蒜末，心爱辣的还不错放点小米辣。

3. 放入空腹菜大火快速翻炒至变软。

4. 倒入腐乳泥，再加少量盐（腐乳本人有咸味，盐别多放）、一丝生抽，炒匀即可。

是不是浮浅到没一又友？滋味却一丝皆不浮浅！

三、油麦菜：鲜活爽口，助眠又安神

油麦菜口感脆嫩，滋味清淡，吃起来特别爽口。它富含维生素和矿物资，有助于安然安神，晚上睡不好的东说念主不错相宜多吃。况且油麦菜热量极低，吃多了也不怕胖，还能匡助计帐肠胃垃圾。

推选食谱：蚝油油麦菜

蚝油和油麦菜几乎是绝配！不需要太多调料，几分钟就能作念出扫数鲜活可口的绿色蔬菜。

1. 油麦菜洗净，中间切一刀成两段。多准备点蒜末。

2. 烧一锅水，水开后加少量盐和几滴油，把油麦菜放进去焯烫20秒足下，捞出沥干。

3. 起锅烧油，爆香蒜末，加2勺蚝油、1勺生抽、少量糖和3勺净水，煮开成蚝油汁。把熬好的蚝油汁淋在焯好的油麦菜上就不错了。

思要更香的话，还不错在淋汁后撒上一些炸香的蒜末。

立秋之后饮食肃肃“润燥养肺”，多吃这些时令蔬菜，比吃肉还养东说念主。况且这几说念菜作念起来皆特别浮浅，不费手艺开云体育，哪怕放工回家现作念也来得及。不如今晚就挑相通试试，给家东说念主带来一份健康好滋味吧！

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